Rosca de Reyes con Vainilla Gourmet
Como todo diciembre es una época perfecta para aprender nuevas habilidades, en Los Cinco Soles, tu boutique gourmet que te ofrece delicias de todo México, queremos compartirte esta receta para hacer una deliciosa Rosca de Reyes con vainilla, por supuesto con nuestra vainilla premium, que sorprenderá gratamente el paladar de todo el que la pruebe.
Ahora si nunca has hecho tu propia rosca, te damos razones para hacer tu propia rosca. En primer lugar, la rosca de Reyes simboliza la búsqueda que hicieron los Reyes Magos del Niño Dios. El muñeco representa al bebé Jesús, la forma circular de la rosca al amor eterno de Dios. Además, los frutos secos representan las joyas incrustadas en las coronas de los Santos Reyes. Ahora después de saber todo esto, no se te antoja hacer tu propia rosca, así que hazla en estos sencillos pasos y no te quiebres la cabeza de donde encontrar el extracto de vainilla, porque aquí en Los Cinco Soles, Cancún, Cozumel y Mérida, lo vas a encontrar y acuérdate que la puedes comprar en linea también. Aquí
Ingredientes
- 60 ml leche tibia
- 115 g harina
- 100 g azúcar glas
- 150 g mantequilla
- 50 g manteca vegetal
- 1 pizca de sal
- 85 g huevos
- 50 g mantequilla a temperatura ambiente para untar
- 50 g azúcar
- 10 g levadura fresca o 5 g de levadura seca
- 250 g harina
- 10 cucharadas de vainilla gourmet Los Cinco Soles
- Ralladura de 1/2 naranja
- 3 muñecos de plástico para rosca
Instrucciones
- Cierne la harina y reserve.
- Mezcla la leche con la levadura, una cucharada de azúcar y cuatro cucharadas de harina.
- Con ayuda de la batidora, incorpora la harina y enseguida la mezcla de leche (fermento), el huevo y la mantequilla, así como la ralladura y la sal.
- Una vez que reposó la masa, retirar del recipiente y divídela en cuatro partes iguales. Con ayuda del rodillo y un poco de harina, estira sobre la mesa a manera de que queden rectángulos uniformes y del mismo tamaño entre sí. Reparte los muñecos de plástico entre los rollos a manera de que queden distribuidos.
- Trenza las masas y forma una rosca en la charola. Sella con huevo los bordes.
- Con ayuda de dos papeles encerados, coloca una porción de masa para decorar y estira a manera de formar un rectángulo que cubra la rosca de manera vertical.
- Coloca cuatro–cinco porciones de masa para decorar, distribuidas en la rosca y deja reposar 15 minutos tapada con un trapo semihúmedo.
- Hornea la rosca en un horno precalentado a 190 oC por 45 minutos o hasta que la masa tome un color dorado parejo y la pieza esté bien cocida. Retirar del horno, permitiéndo que enfríe y decora con cerezas, azúcar glas o algún fruto a tu gusto y no te olvides de agregar tiras de vainilla, para que todos sepan que es algo diferente, que tiene vainilla gourmet de los Cinco Soles y disfrútala con un chocolate caliente.