Flan de vainilla:
un clásico que sabe a hogar

Hay postres que nos llevan de vuelta a casa con una sola cucharada. El flan es uno de ellos: cremoso, suave y acompañado de ese caramelo dorado que lo convierte en un favorito de la mesa mexicana.

Y aunque su preparación es sencilla, un ingrediente puede hacer toda la diferencia: la vainilla. Su aroma cálido y su sabor profundo hacen que un flan casero pase de ser un postre más a convertirse en ese que todos quieren repetir.

Hoy te compartimos una receta de flan de vainilla casero, perfecta para disfrutar después de una comida, compartir con familia y amigos o simplemente darte un gusto.

Ingredientes para el flan

  • 5 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 taza de leche entera
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla natural Los Cinco Soles
  • 1 pizca de sal.

Ingredientes para el caramelo

  • 1 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de agua
1. Prepara el caramelo
Coloca el azúcar y el agua en una cacerola a fuego medio. Cocina hasta obtener un tono dorado. Vierte cuidadosamente el caramelo en el molde y muévelo para cubrir el fondo.
2. Prepara la mezcla
Coloca los huevos, la leche condensada, la leche evaporada, la leche entera, la vainilla y la pizca de sal en una licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Hornea a baño María
Vierte la mezcla sobre el caramelo. Coloca el molde dentro de un recipiente más grande y agrega agua caliente alrededor.

Hornea a 180 °C (350 °F) durante aproximadamente 50–60 minutos, o hasta que el centro esté firme, pero conserve un ligero movimiento.
4. Enfría y desmolda
Refrigera durante al menos 4 horas. Para desmoldar, pasa cuidadosamente un cuchillo por los bordes y voltea sobre un plato.

El resultado: un flan suave y cremoso, cubierto de caramelo dorado y con el delicioso aroma de la vainilla Los Cinco Soles en cada cucharada.
Un toque especial para tus recetas
Una buena vainilla puede transformar incluso las recetas más sencillas. Desde un flan hasta un pastel, unas galletas o una bebida, su aroma y sabor aportan ese detalle que se nota desde el primer bocado.

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