InicioGastronomíaAprende a hacer la deliciosa receta del pastel mágico de vainilla.

Aprende a hacer la deliciosa receta del pastel mágico de vainilla.

El pastel mágico de vainilla es una de las recetas más fascinantes de la cocina francesa y la repostería internacional, pues en su elaboración guarda un increíble secreto en el que, de un solo postre puedes disfrutar de la fusión de tres más hechos uno mismo.  

¿Te imaginas poder cocinar tres postres diferentes a la vez? ¡Con esta receta esto es posible! 

Disfruta de un delicioso y espesito pudín que le dará el sostén a nuestro postre desde la base, de un delicioso flan cremoso y suavecito por en medio, y para cerrar este sándwich de dulzura, una capa de panqué de vainilla suave y esponjoso. 

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¡Sigue esta receta y conviértete en un chef de cinco estrellas! 

Ingredientes: 

  • 4 huevos. 
  • ¾ de taza de harina. 
  • ¾ de taza de azúcar refinado. 
  • ½ litro de leche a temperatura ambiente. 
  • ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente. 
  • 1 cucharada de Vainilla Mexicana Premium Natural Gourmet. 
  • Azúcar glass. 

Vanilla Magic Custard Cake Recipe

Instrucciones:  

  1. En dos recipientes, separa la yema de las claras de los cuatro huevos.  
  2. En el bowl con las yemas, añade el azúcar y comienza a batir. Después incorpora la vainilla natural y la mantequilla, bate suavemente. 
  3. Con ayuda de un colador, poco a poco comienza a incorporar la harina a tu mezcla y bate hasta tener una masa. 
  4. Sin dejar de batir, añade la leche tibia a tu mezcla y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea y espesa. 
  5. En el otro recipiente, bate tus claras hasta obtener una consistencia de nube e incorpora a tu mezcla con los demás ingredientes. Al momento de hacerlo, debes hacer movimientos envolventes para lograr una mejor consistencia.  
  6. Precalienta tu horno durante 10 min a 180°C. 
  7. Prepara tu molde. Forra tu molde con papel para hornear y añade un poco de mantequilla. 
  8. Vierte tu mezcla al molde y ponla en el horno durante 10 min a 180°C, después, baja la temperatura a 160° y deja por otros 40 min. 
  9. Apaga el horno y deja por unos 10 min reposar tu postre antes de sacarlo. 
  10. Ya una vez fuera del horno, deja reposar a temperatura ambiente y desmolda sobre una charola. 
  11. Espolvorea con azúcar glass y listo. ¡A disfrutar! 

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